Trufa Choconhaque

A Trufa Choconhaque foi inspirada em umas das mais populares bebidas quentes do inverno, o Choconhaque, que é uma variação de receita do tradicional "Chocolate Quente" consumido em dias frios.

Choconhaque

 

Ingredientes da Trufa Choconhaque

• Chocolate ao Leite
• Chocolate Meio Amargo
• Creme de Leite
• Conhaque

Do Chocolate Quente ao Choconhaque

O chocolate quente tem origem europeia e isso deve-se principalmente ao clima. Há tempos que a bebida é consumida por lá competindo diretamente com o café. Ambos possuem muitas variações de receitas.

O Choconhaque é uma das variações do Chocolate Quente que pode ser feito com ou sem canela, chantilly, chocolate amargo, entre outros ingredientes.

Afugente o frio do inverno com uma das mais tradicionais Receitas de Choconhaque. 

Campos do Jordão

Choconhaque

 

Conhaque ou Cognac?

Conhaque é uma bebida produzida através do processo de destilação de vinhos ou uvas. É também conhecido como "Cognac" em referência à cidade de Cognac, na França, local onde são produzidos os mais famosos conhaques. Só pode ser denominado Cognac, a bebida produzida com uvas ou vinhos daquela região da França.

Trufa Beijinho

Você, que é apaixonado pelo famoso docinho de festa, não deixe de provar a Trufa Beijinho da Chocolates Quero Mais.

Beijinhos

Ingredientes da Trufa Beijinho

• Chocolate ao Leite
• Coco Ralado
• Leite Condensado
• Gemas

 

Porque  "Beijinho"?

O beijinho é um docinho tipicamente brasileiro que surgiu como uma variação da receita do doce português "beijo de freira", que por sua vez tem este nome por que era produzido em conventos.

Beijos de Freira, doce português

O "beijo de freira" é confeccionado, tradicionalmente, com amêndoas e calda de água com açúcar, mas após o século XVII, no nordeste brasileiro, passaram a trocar amêndoas por coco ralado e a calda de água com açúcar por calda de leite com açúcar, e assim, o doce passou a se chamar de “beijo de coco”. Mais tarde, na segunda metade do século XX, o leite condensado Moça passou a ser importado da Suíça, e muitas receitas foram adaptadas, entre elas, o beijo de coco, que também ganhou um cravo-da-índia, passou a ser produzido em tamanhos menores e foi batizado de “beijinho”.

Trufa Cappuccino

Experimente tomar um belo cappuccino acompanhado de uma trufa sabor cappuccino, tradicional ou conhaque da Chocolates Quero Mais.

Ingredientes da Trufa Capuccino

• Chocolate ao Leite
• Chocolate Meio Amargo
• Creme de Leite
• Café

 

 

O Capuccino 

Cappuccino é uma bebida italiana preparada com café expresso e leite. Sua denominação se deu pela  similaridade das cores da bebida e as vestimentas dos monges Cappuccinos.

Um cappuccino clássico consiste em um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite vaporizado. O uso de chocolate em pó no cappuccino é uma prática comum no Brasil, mas não faz parte da receita tradicional.

Em muitos lugares, baristas mais experientes criam desenhos e formas ao verter o leite vaporizado no café. Esta técnica conhecida é como latte art.

Jesse e Joy - Chocolate

Trufa de Amarula

 

Prove a trufa de Amarula, produzida artesanalmente com ingredientes selecionados.

 

Ingredientes da Trufa de Amarula

• Chocolate ao Leite
• Chocolate Meio Amargo
• Creme de Leite
• Licor de Amarula

 

 

O licor de Amarula

Amarula é um licor cremoso, com um sabor ligeiramente caramelo-frutado, fabricado na África do Sul. É feito com o fruto da árvore da marula Africana (Sclerocarya birrea), que é conhecida localmente como a árvore do elefante ou a árvore do Casamento. O licor tem sido sucesso em competições internacionais, ganhando uma medalha de ouro no San Francisco World Spirits Competition de 2006.
O licor de Amarula foi comercializado pela primeira vez pela Southern Company Licor da África do Sul (os proprietários da marca Amarula), como um licor em setembro de 1989, mas já era consumido desde 1983. 

Trufa de Passas ao Rum

Experimente a nossa trufa de passas ao rum! A mistura que já é sucesso na culinária, agora têm sua versão nas trufas da Chocolates Quero Mais.

Ingredientes da Trufa de Passas ao Rum

Chocolate ao Leite

Chocolate Meio Amargo

Creme de Leite

Uvas Passas embebidas de Rum

 

Receitas com Passas ao Rum

Se você é fã da mistura, não deixe de provar também:

• Torta Sorvete de Passas ao Rum
• Sobremesa de Passas ao Rum
• Panetone Recheado de Passas ao Rum
• Sorvete de Passas ao Rum 

Torta Sorvete de Passas ao Rum

Panetone Recheado de Passas ao Rum

Sorvete de Passas ao Rum

Sobremesa de Passas ao Rum

 

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Trufa Tradicional, Trufa de Cereja, Trufa Beijinho, Trufa de Café, Trufa de Castanha, Trufa de Amendoim, Trufa de Rum, Trufa de Menta, Trufa de Amarula, Trufa de Limão, Trufa de Maracujá, Trufa Meio Amarga, Trufa Branca, Trufa Choconhaque, entre outros.

Trufa de Rum

 

O forte sabor do Rum misturado à suave textura do chocolate fazem uma combinação perfeita.

Ingredientes da Trufa de Rum

• Chocolate ao Leite
• Chocolate Meio Amargo
• Creme de Leite
• Rum 

 

Histórico do Rum

O rum é uma aguardente secular originária das antilhas, de características refinadas e aroma suave. É consumido puro, utilizado em drinks e na culinária em molhos, doces, caldas e outros. O rum é obtido a partir da fermentação do melaço e outros derivados da produção de açúcar, além do caldo de cana fermentado e posterior destilação.

Os países produtores mais importantes são cuba, jamaica, república.

A bebida começou a ser apreciada no século XVII, quando foi divulgada como um poderoso medicamento capaz até de “exorcizar os demônios do corpo”. Conta-se também que seu alto teor alcoólico (de 40 a 55°GL) o fez famoso entre os piratas a a partir do século XVII, os encorajando antes dos combates. Serviu como moeda de troca de escravos africanos.

Na cultura popular, o rum é classicamente associado a piratas, sendo retratado como a bebida predileta dos mesmos. Alguns piratas associados ao rum foram o britânico (gaulês) Capitão Henry Morgan, George Lowther, Ned Low, John Browne, William Lewis e Edward Teac, o Barba Negra.

 

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Trufa de Menta

 

 A deliciosa combinação entre o mais puro chocolate e o frescor do licor menta vão te conquistar!

 

Ingredientes da Trufa de Menta

• Chocolate ao Leite
• Chocolate Meio Amargo
• Creme de Leite
• Licor de Menta
 

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Trufa de Cereja

Experimente a trufa de cereja da Chocolates Quero Mais, feita manualmente com autênticas e saborosas cerejas em calda.

Ingredientes da Trufa de Cereja

• Chocolate ao Leite
• Chocolate Meio Amargo
• Creme de Leite
• Legítimas Cerejas em Calda

 

Não se engane!

Existem disponíveis no mercado uma infinidade de marcas de "cerejas em calda" artificiais, que possuem um valor mais em conta, mas nós da Chocolates Quero Mais, nos preocupamos com a qualidade e sabor acima de tudo, por isso, só utilizamos ingredientes nobres e cerejas de verdade!

 

Não usamos "ChuChureja" 

Você provavelmente já brigou para roubar o chuchu da cobertura do bolo. Embora a maioria dos vidrinhos de cereja em calda tenham a fruta de verdade, muitas padarias e confeitarias recorrem à réplica de chuchu para driblar a sazonalidade e o preço da legítima.

Como conseguem fazer cerejas falsas com chuchu?
Com um boleador, aquele instrumento usado para incrementar saladas de frutas, são modeladas as "bolinhas de chuchu" e depois, são acrescentados corantes, aromatizantes e/ou licores. "Além da textura adequada, o chuchu não tem personalidade: o sabor que você der, ele aceita", diz Sueli Saraiva, culinarista considerada especialista no truque.

Confira o artigo completo no site da Revista Superinteressante.

 

 

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Trufa Tradicional

Conheça a trufa artesanal sabor tradicional da Chocolates Quero Mais. Feita com o mais puro chocolate ao leite e ingredientes selecionados nossas trufas artesanais são de dar água na boca!

Ingredientes da Trufa Tradicional

• Chocolate ao Leite
• Chocolate Meio Amargo
• Creme de Leite

 

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